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使ってみてびっくり もう本当に美味しいの一言です。 by 女優　大沢逸美さん 推す独特のツンとした臭いもなく 優しい甘味とさわやかな酸味が すっと体の中に入ってくる感じです。 大人気の「おいしい酢」はこちらから購入出来ます。

スープに入れる野菜の役割について。 野菜を『だし』として考える人も多いですが、 本来は『動物系とのバランスをとるため』に使う というのが基本的な使い方と言われています。 野菜は、あの動物系独特の強い香りやクセを 程良いレベルまで打ち消す役割を持っているんですね。 毎回食材の状態によってその香りやクセが違うので、 それに合わせて野菜量も調整した方がいいでしょう。 『だし』として考えると、毎回同じ量の 野菜を入れてしまいがちですが、 『バランスをとるもの』として考えると その量も使い方も変ってくるはずです。 ...

お客様各位 いつも大変お世話になっております。 2月は10日、11日が連休となります。 その他は通常通り日曜日のみ休業です。 お問い合わせ・ご注文の際はご注意ください。 今後ともよろしくお願い致します。

愛知県瀬戸市美濃池町に 弊社の「餃子の皮」を使用した 餃子専門店「はちまる餃子」がオープンしました。 こだわり店長と数回に渡り調整して作った皮は お客様にも「もちもちで美味しい」と大好評のようで、 弊社としてもとても嬉しく思っております。 お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。 テレビで紹介されました ～食べログから引用～ 餃子と言えば、大体味の見当がしていました。 餃子専門店と看板があったので、興味本意で食べてみましたが、 今までの餃子とは全く味が違いました。 また皮もすごくもちもちしていてとても ...

「塩を制するものはラーメンを制す」 ラーメン店をはじめとする飲食店を 経営されている方は十分にご存知ですよね。 もちろん、麺を製造している私たちも 塩の品質や味にはかなり気を使っています。 理由は「塩は味作りの基本だから」 塩は、それ自体の味だけでなく使い方によっても 味が180度変ってしまうほど影響力の強い調味料です。 でも、一口に塩といっても色々な種類の塩がありますよね。 例えば、 ・家庭で良く使われる「食卓塩」 ・にがり成分が含まれる「特殊製法塩」 ・岩塩等の輸入塩である「特殊用塩」 等。 さて、そ ...

お客様各位 いつも大変お世話になっております。 1月は13日、14日が連休となります。 その他は通常通り日曜日のみ休業です。 年末年始の休業に関しましては 詳細が決まり次第ご連絡致します。 お問い合わせ・ご注文の際はご注意ください。 今後ともよろしくお願い致します。

有名ラーメン店「ラーメン凪」と「博多新風」の コラボレーションカップ麺。 しかし、メーカーは色々な事を考えますね。 確かにラーメンを食べているとあの店の麺とあの店のスープを 組み合わせて食べたいなぁと思う時がありますよね。 とっても良いアイディア。 最近のカップ麺の技術はとても進んでいて 麺もスープもかなり美味しい。 だから、私はたまにカップ麺のスープだけを取り出して 自分で製麺した麺を入れて食べて楽しんでます。 スープが良くできているから、結構本物に近い味が出せる。 不可能を可能にしてくれる技術の進歩っ ...

東京西葛西にある 黒豚しゃぶしゃぶ 九州料理 食べ放題居酒屋 佐藤家に大長軒のちゃんぽん麺が採用されました。 地下鉄東西線西葛西駅 南口 徒歩1分の アクセスの良さと、素敵なお店でとても居心地が良く これからの忘年会シーズンにピッタリのお店ですね。 今回提供させて頂いたちゃんぽん麺は 伸びにくいように小麦粉を特殊配合して作りました。 また、角がない丸麺でつるつるとした食感も特徴の一つです。 是非一度ご賞味下さい。 店舗情報 〒134-0088 東京都江戸川区西葛西6-8-4 ニュースカイビル2F 地下鉄東 ...

お客様各位 いつも大変お世話になっております。 2012年12月は23日、24日が連休となります。 その他は通常通り日曜日のみ休業です。 年末年始の休業に関しましては 詳細が決まり次第ご連絡致します。 お問い合わせ・ご注文の際はご注意ください。 今後ともよろしくお願い致します。

お客様各位 いつも大変お世話になっております。 11月は23日が休業日となります。 その他は通常通り日曜日のみ休業です。 お問い合わせ・ご注文の際はご注意ください。 今後ともよろしくお願い致します。

自店舗や多店舗を評価する場合、 どのような項目で評価すべきか。 その一例に「人間の五感」を 使った評価方法があります。

お客様各位 いつも大変お世話になっております。 10月は7日、8日が連休となります。 その他は通常通り日曜日のみ休業です。 お問い合わせ・ご注文の際はご注意ください。 今後ともよろしくお願い致します。