お客様が店に行く理由【アピールの大切さ】
新メニューを出したが、客がなかなか来ない。 こんなにおいしいものが出来たのに、 なんで分かってくれないのだろう… いや、きっといつか分かってくれるはず。 もう少し待ってみよう… ***数か月経過*** 全く状況が変わらないな。一日数食しか出ない。 きっと、お客様に受け入れられていないんだな。 新メニューは外そう。。。 こんな経験ありませんか？ アピール下手な店長に良くある事例です。 店長の自信作なんだから売れるはずなのにもったいないですね。 （※例外は除く） なぜ、こういう状況に陥ると思いますか？ それは ...