平打ちパスタやきし麺のような形状の中華麺。形状、食感が独特なのでオリジナリティを出したいメニューに最適です。茹でる前に手もみすると、ばらつきのあるちぢれ麺になりスープと良く絡むようになります。また、コシもUPします。個性的なメニューに是非使ってみてください。
麺仕様
- 加水率 高め
- 太さ 8番(3.75mm)
- 重さ 130グラム~
- ゆで時間 2分~
今売れてます!
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