油そば、つけめんに「平打ち麺」個性的な麺メニューに最適!


平打ちパスタやきし麺のような形状の中華麺。形状、食感が独特なのでオリジナリティを出したいメニューに最適です。茹でる前に手もみすると、ばらつきのあるちぢれ麺になりスープと良く絡むようになります。また、コシもUPします。個性的なメニューに是非使ってみてください。

麺仕様

  • 加水率 高め
  • 太さ 8番(3.75mm)
  • 重さ 130グラム~
  • ゆで時間 2分~

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