餃子のひだ

餃子のひだはいらない?意味は?何のためにある?

餃子を包む時につくる"ひだ"。 あの"ひだ"は一体何のためにあるのでしょうか? 一番多い意見は「焼くときに開かないようにする!」ということから"ひだ"を作っているようですが、実は・・・"ひだ"がなくても焼くときには開きません。 日本テレビ系の「所さんの目がテン!」という番組で主婦が"ひだあり"と"ひだなし"の餃子を焼き比べる実験をしましたが結果、どちらを焼いても皮が開かなかったのです。 ひだの意味は?何のためにある? それではひだは何のためにあるのでしょうか?? この餃子のひだは馬蹄銀という古い貨幣を真似 ...

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