勝龍軒 閉店

『勝龍軒』が閉店。理由は製麺所の・・・

とても残念で寂しいニュースが入ってきました。 そのニュースとは福岡県福岡市にある あの100円ラーメンでおなじみの『勝龍軒』の閉店。 引用:食べログ 1972年(昭和47年)から営業してきた創業42年の人気店が 2014年4月28日にのれんを下ろすことになりました。 閉店理由は・・・ 閉店理由は安価で仕入れていた製麺所の廃業だそうです。 利益を出すためにはラーメン一杯に対する麺の原価を 大体1割以下に抑えなければなりませんから、 お取引があった製麺所さんも相当頑張っていたのだと思います。 我々は仮に100 ...

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